• Cukiernik

        • Uwielbiacie spędzać godziny w kuchni tworząc nowe przepisy na przepyszne i pięknie wyglądające ciasta i torty?

          CUKIERNIK

          Osoby na tym stanowisku zajmują się produkcją wszelkiego rodzaju słodkich wyrobów: ciast, ciastek, tortów, deserów, cukierków czy lodów. Warto pamiętać, że oprócz walorów smakowych produkty powinny również posiadać walory estetyczne.

          Do dodatkowych obowiązków cukiernika należy:

          - nadzór nad zaopatrzeniem miejsca pracy we wszystkie niezbędne produkty,

          - wybór składników najlepszej jakości,

          - dbanie o urządzenia i narzędzia swojej pracy,

          - dbanie o odpowiednie przechowywanie produktów spożywczych,

          - znajomość dokładnych proporcji tworzenia wyrobów kulinarnych,

          - znajomość różnych przepisów.

          W tym zawodzie istotna jest wyobraźnia, umiejętność modyfikowania przepisów oraz swoich autorskich pomysłów.

          WYKSZTAŁCENIE

          Aby ubiegać się o stanowisko cukiernika należy zdobyć tytuł zawodowy. Po skończeniu odpowiedniego kierunku w szkole zawodowej lub technikum kandydaci przystępują do egzaminu zawodowego, który umożliwia zdobycie tytułu cukiernika-czeladnika.

          Chcąc podnieść swoje kwalifikacje, cukiernicy mogą przystępować do egzaminów na tytuł mistrza. Dodatkowo można podnosić swoje kwalifikacje biorąc udział w dodatkowych kursach lub przystępując do licznych konkursów cukierniczych.

          RYNEK PRACY

          Osoby na tym stanowisku mogą znaleźć zatrudnienie w dużych pracowniach cukierniczych, w cukierniach oraz we własnych punktach cukierniczych. Cukiernicy często znajdują też pracę w renomowanych restauracjach, hotelach czy salach bankietowych/weselnych.

          Czasem zdarza się również, iż tego rodzaju pracowników potrzebują firmy cateringowe.

          ILE ZARABIA CUKIERNIK?

          Rynkowe zarobki na stanowisku cukiernik znajdują się w przedziale od 1 900 zł do 3 300 zł. 10 procent przedstawicieli tego zawodu otrzymuje wynagrodzenie w wysokości mniejszej niż 1 400 zł. Natomiast najwyższe płace na jakie mogą liczyć cukiernicy to zarobki rzędu 5 600 zł.

          DODATKOWE INFORMACJE

          Zdarza się, że cukiernicy zakładają własną działalność. Do otworzenia cukierni potrzebne są:

          - odpowiednie umiejętności (jak zostać cukiernikiem),

          - pozytywna decyzja od Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego,

          - specjalistyczny sprzęt,

          - działalność gospodarcza (jak założyć firmę).

          (źródło: http://studiowac.pl/7894/zawod-cukiernik/)